Quer fazer aquele churrasco de sucesso junto aos amigos e família? Nós da Bimegah separamos algumas dicas infalíveis que vai tornar seu churrasco inesquecível.
1. Não utilize álcool em gel para acender o carvão, ele produz uma chama brusca e temporária. Tome cuidado na quantidade de carvão utilizada, o ideal é deixar separado em um canto da churrasqueira, e trazendo pequenas quantidades ao centro quando necessário;
2. Cuidado com o sal, em um prato coloque um punhado de sal e acomode a carne, jogue mais um punhado de sal. Deixe a carne próxima ao calor da brasa por uns 5 minutos e antes de levar a grelha, remova o excesso com as mãos;
3. Assar ou grelhar, você sabe a diferença? Se a carne ficar a 15 cm da brasa, ela será grelhada ou selada, ideal para peças menores. E para assar, procure deixar em uma altura de 40 cm para pedaços médios e até 60 cm para pedaços grandes;
4. Vire a carne apenas uma vez, espere o sangue começar a aparecer em maior quantidade na parte superior, e então vire o lado;
5. Use uma churrasqueira de alvenaria, com lados, fundo e parte inferior fechados, o que ajuda a armazenar o calor e produzir um churrasco mais saboroso;
6. Comece assando a costela suína, deixando-a uns 40 cm da brasa e no fundo grelha, onde o calor é mais intenso. Aproveite para assar as linguiças na mesma altura e nunca as fure, pois perderão o líquido, ficando secas, perdendo a suculência;
7. Compre as carnes em um açougue de confiança.
Aproveite e conheça nosso Serviço de Churrasqueiro.
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